Da jeg besøgte Whiskyhouse på Frederiksberg for en måneds tid siden faldt jeg over en spændende flaske fra et distilleri, som jeg var rimelig blank på - nemlig Glencadam. Distilleriet er beliggende i det østlige højland, og er ejet af Angus Dundee (som også ejer Tomintoul) - whiskyen er sjændent set aftappet som single malt, da den som oftest indgår i forskellige blends. Her er lidt om mine indtryk:

Glencadam 1989, 15 år, 58%, cask no. 6014, Signatory Vintage

Farven er utrolig flot og meget mørk af dens lagring i en sherry butt. Duften er præget af en meget tung  sherry og virker temmelig tør - men ikke sprittet selvom det er en cask strength whisky. Meget i stil med fx. Edradour. Smagen er igen domineret af den tunge sherry og masser af eg - i baggrunden kan måske anes lidt krydderier og en anelse røg. Sherryen hænger ved i eftersmagen og med stor tørhed.  Alt i alt er smagen egentlig meget elegant, men absolut præget af sherryen - hvilket gør det svært at sige ret meget om distilleri-karakteren. Til prisen på 495 kr. synes jeg absolut den er pengene værd, og kunne være et alternativ til Aberlour A'bunadh eller Edradour 10 års straight from the cask sherry matured.